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Home 副刊

享受美食氛围 – 小白鸽(雅加达)

February 5, 2025
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雅加达处处都有美食,从普通的家常饭至豪华的高档餐厅,从平常我们吃的印尼餐、中国餐至国外口味的泰国餐、日本餐、韩餐、越南餐、法餐、荷兰餐、意大利餐、印度餐等等,真的多得数也数不尽……

12月23日是女儿生日,“喜欢摄影也喜欢美食的她带我们到雅加达南区吃美式西餐。因为新冠影响,可说宅居三年的我,能从市中心到南区找吃的开开眼界、舒畅身心真是一种享受。

当车子驶入西诺巴蒂街时,整条街可说遍布着各式各样的餐厅,除了我们熟悉的印尼餐厅,多数是东南亚和西式餐厅。根据它的图样或字型,我可以辨识到是泰国、日本、韩国、还有西式、意大利等餐厅。有的是熟悉的名餐厅,有的是不熟悉的新开张餐厅。民以食为天,年轻人最懂得味蕾和创意,也可能开餐厅是最容易做的一门生意,因此如雨后春笋般的新开业餐厅也数不胜数。若不是女儿在Instagram(IG)照片墙做了“功课”,真的不知道到哪一家好。且看,各个餐厅有各的风格和设计,有古色古香的、有的餐厅外围布置了圣诞树、闪烁灯光与花鹿塑像,增加了圣诞节气氛,很吸引人。掠过时外子立刻赞叹道:“我应该到书店再找新版的高档餐厅书籍浏览了!”“爸爸,现在可没人找书了!也没人要出书!多数人都在IG浏览,多数餐厅也都在IG亮相宣传!”“哦,是吗?时代进步了,也可能如此。”外子点头道。“你怎么不选这家,看它的装饰蛮吸引人!”“我早也看上了!意大利餐!里边的设计也特别漂亮,气氛不一样!可惜要在一个月前,预约已爆满了。只好选今天我们要去的skirts餐馆。Skirts也具有特色、好多人点赞!”

这家skirts餐厅的主人可能爱好汽车和旅游吧?在餐厅上方摆放着一辆“老爷”车,是曾经陪他周游世界?或与得到美食灵感有关?我没有探究。不久菜上桌了,我赶忙尝试厨师的手艺。有人说“懂得美食的人,不会吃全熟的牛排,但是我不喜欢带血牛排,在这儿我仍然要全熟的。当我切开已不见血丝的牛肉,往嘴里一咬,没想到异常鲜嫩,嚼劲十足,汁浓味厚。哇!真过瘾!我又尝尝香味醇厚的烤牛骨髓,太棒了!真的不失所望。当然我还尝到味觉可口的烤蔬菜。顿时我竖起拇指点赞!最主要的是其价钱还算公道,不会太离谱,怪不得在这条高档豪华的餐厅聚集地它能稳得住脚,且有很多回头客。

(二)

第二个周六又逢我和外子的结婚纪念日,我们约好孩子和孙子们欢聚致庆。余兴未散,我们又跑到雅加达南区的西诺巴蒂。这次我们选了柚家日本料理,据说这家的寿司特别正宗,厨师顶极。一下车,就看到餐厅两边所雕刻的群鱼像,象征以海鲜为主吧!一进门就看到几处大圆圈格调的圆形沙发座椅,凑巧象征团圆的意象,顶上有乳白色的吊灯,让人感到好温馨。外子顾不得点菜就烦劳服务员替我们拍全家福。餐厅的室内设计很有独特性,值得我们留念。菜单看似很普遍,10岁的大外孙,早已点上他喜爱吃的三文鱼刺身、腐皮寿司、还有蒲烧鳗盖饭,而女儿给我们订了大盘沙拉、火爆肉卷鳗鱼寿司、海鲜铁板烧、牛肉铁板烧、烤扇贝、烤龙虾等都来一份,最后是炒面。对了,他们又把我们订的龙虾头取回,然后再配三针菇等做汤,熬成乳色的甜美龙虾汤,特别鲜美好喝,一会儿就喝得清光,而且有唇齿留香的感觉。这些看似普遍的菜谱吃后似乎与平时在shushitei餐厅吃的味觉就是不一样,最少也高了一级,其咸、甜、香、辣都很到位,让我们回味悠长难以忘怀。当然价格也不菲,可不能常常光顾,最主要我已享受到了人间美味,不遗憾!

 

(三)

外子生日,很巧又逢假日——星期日。我们全家又一起聚餐。不想吃太腻的,也不去太远的路程,女儿选了市中心一个商场大厦的日式铁板烧进餐。孙子们看到主厨在他们眼前制作,显得特别好奇。主厨很幽默,竟然如玩家烹饪,又玩游戏似的把素材写出ILoveYou的字型,接着如玩杂技一般舞起铁铲,一会儿又抛起鸡蛋和西红柿,一会儿做魔术般把鸡蛋壳弄不见,让大家都哈哈大笑。但是这不影响他的烹饪,一盘又一盘地把炒好的食物分发给大家,不知是量少还是都感到兴趣,分发的食物一会儿都吃完了。主厨向我们鞠躬,然后离开。不久,却听到响亮的敲锣声从后边出来,我们都转头看个究竟,谁想到有五六个招待员敲着乐器一边端着一盘生日糕走到外子身边。“哦!给我?对,我今天是寿星!”外子很意外也好惊喜地笑了。我们立刻拍着手唱起生日快乐的歌。邻桌的客人竟然也拍手助兴而且和起歌来,场景显得特别热闹。不久在另一角也响起敲锣声,那儿一定也有一个寿星。寿星被这群食客与服务员的祝贺,有一种异样的兴奋和幸福感,铭记在心,永世难忘!

在这家日式铁板烧的餐厅除了给我们尝到美食的同时,还让我们感受到浪漫的家庭氛围,看到主厨与同伴们的热情笑脸,我很敬佩他们的工作精神,我又竖起拇指为他们点赞。且看,我的外孙子在他母亲耳边窃窃私语;原来他生日时也要在这里吃呢!

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