（本报讯）泗水惠潮嘉会馆近日再度举办冬至节祭祖祈福暨品尝客家美食活动。冬至节是华人社会极为重要的传统节日之一，每年于十二月底冬季时节举行，象征北半球一年中白昼最短、黑夜最长的一天，寓意阴极阳生、万物复苏。
冬至节在华人文化中具有深远意义，被视为团圆、感恩与传承的重要节庆。传统活动包括集体祭祖祈福、家人团聚以及享用应节美食，体现对祖先的敬仰之情及对美好生活的期许。
本次活动由泗水惠潮嘉会馆主办，出席活动的理事包括：黄奋求、古学声、古月明、关美玉、黄奋鹏、李伟龄, 黄德明、丘思华、叶丽荷、翁瑞材、黄美鸾、孔奇兰、陈静娇、林泓延、余美莲、古秋霞、萧静云、杨金英、陈彩霞等。
泗水惠潮嘉会馆主席李伟龄女士表示，2025年度冬至节庆祝活动于2025年12月21日（星期六）上午11时，在泗水惠潮嘉会馆会所（泗水市Slompretan街58号）隆重举行。
李伟龄女士在活动中指出：“冬至节是一项蕴含深厚文化内涵的传统节日。除了举行祭祖祈福仪式，我们也通过共进午餐的方式，表达感恩之心，并缅怀与敬仰历代祖先。”
她进一步说明，泗水惠潮嘉会馆每年都会持续举办冬至节活动，邀请全体理事与会员共同参与，并以集体祭祖仪式作为活动的开端，为祖先祈福祝祷，祈愿会务昌隆、会员平安。
“我们诚挚邀请全体理事与会员一同参与祭拜，并共享午餐。当天所准备的菜肴皆为客家传统美食，其中包括以黄酒精心烹制的羊肉（黄酒羊肉），”李伟龄女士补充道。
在祭祖仪式中，由名誉主席古学声乡贤担任冬至仪式，名誉主席黄德明乡贤宣读龙神祝文，随后由赵华俊先生宣读众先伯祝文。仪式过程庄严肃穆，充分展现对传统礼俗的尊重与传承。
其中，黄酒羊肉及虾豆腐皆由专业厨师现场烹制，选用新鲜优质食材，并搭配精选香料精心调制。据介绍，每年冬至节活动约使用15公斤羊肉，以一口大锅慢火炖煮，供理事与会员共同品尝。
值得一提的是，本次冬至节活动所提供的全部菜肴，均由理事们慷慨捐赠，充分体现了泗水惠潮嘉会馆会员之间的团结互助精神，以及对中华传统文化传承的高度重视与热忱。
