（泗水之声网讯）国家发展计划部（PPN/Bappenas）发布了《2025-2045年香料下游化路线图》（Peta Jalan Hilirisasi Rempah 2025-2045）。
国家发展计划部长（PPN/Bappenas）Rachmat Pambudy 12月10日于雅加达举行的《2025-2045年香料下游化路线图》发布活动中表示：”发布这份香料下游化路线图必须成为我们贸易历程的一部分。”
他讲述道，香料贸易在印尼历史悠久，后来使欧洲国家得以繁荣。例如，荷兰军队能够维持多年正是因为他们具备对原材料进行下游加工的能力。
例如，将牛奶制成乳酪，用盐、胡椒、肉桂、肉豆蔻和丁香加工保存肉类。这意味着，印尼的产品已经支撑了欧洲国家大部分产品的下游化。因此，使他们繁荣了数百年。
希望通过发布这份路线图，能够为印尼香料带来辉煌。
他说：“印尼在数百年前曾是香料之母（mother of spices），但过去的这个‘香料之母’却让其他国家繁荣富强。现在，贸易部长Budi Santoso将制定新的路线图，让印尼重新崛起。”
Rachmat表示，印尼无论是在历史上还是当今都被称为香料之母，因为它在全球香料经济中扮演着重要角色，影响着贸易流动、文化乃至全球烹饪实践。
印尼正通过诸如S’RASA计划等旨在提高香料出口、同时推广Nusantara丰富烹饪遗产的民族品牌倡议，持续加强其在国际层面的作用。
据悉，2023年，印尼出口了148,200吨香料，价值达5.6412亿美元。主要出口商品包括丁香、胡椒、香草和肉桂。
目前，印尼的香料如丁香出口增长了61%，生姜和姜黄增长高达139%。这些成就表明，特别是在全球烹饪和化妆品行业，需求显著增长。
该印尼香料下游化路线图的愿景是使祖国成为全球最大的肉豆蔻、胡椒、丁香、肉桂、香草、姜黄及其衍生品的生产国。
已确定了五项使命，即：加强生产、制度建设及农民福祉（针对肉豆蔻、胡椒、丁香、肉桂、香草和姜黄）；提高国内外香料利用；增强香料部门赋能生态系统的有效性；以及提升姜黄作为源自印尼的全球标志性草本滋补品的地位。
Rachmat最后总结：“所以，今天发布的印尼香料下游化路线图是一份崭新的路线图。并非荷兰东印度（VOC）时代的路线图，也不是过去的路线图，而是一份崭新的路线图。” （晖雯）
