印尼美食文化之旅，美食传情，以味会友

4月28日，印度尼西亚共和国驻广州总领事馆举办了一场以“印尼美食文化之旅”为主题的媒体聚会。活动在广州的印尼餐厅Blacksand黑沙印尼料理举行，印尼驻广州总领事斌德加在活动上热烈致辞，十多位媒体人欢聚一堂，共享印尼地道的美食盛宴。

此次“印尼美食文化之旅”活动不仅旨在加强印尼驻广州总领事馆与媒体的关系，还通过推广印尼美食来支持“印尼香料为世界增添乐趣”计划，并作为庆祝印尼与中国建交75周年系列活动的一部分。

美食盛宴从地道的印尼炒饭开场，只见印尼师傅把铁锅烧热，快速地倒油入锅，再倒入香米、红葱头碎、蒜末、鸡蛋等，师傅不停地翻炒，滚烫的锅刹那间飘散出缕缕的香味。师傅说，印尼炒饭的食材，最少不了的是印尼特制的甜酱油。当印尼炒饭被焦糖色的甜酱油浸染，一份印尼炒饭完成了，满室飘香。

紧接着，索多鸡汤、加多加多、黑果牛肉汤、巴东牛肉、黄姜饭、珍多冰、香兰千层糕、烤鸡串等一道道印尼美食，依次端了上来，色香味俱全，让人垂涎不已。

索多鸡汤，味道醇厚，这是传统的印尼鸡肉汤，以其浓郁的姜黄香料汤底而闻名。

黑果牛肉汤，是传统的印尼牛肉汤，其汤底由黑果（Keluak）制成，呈现出独特的浓郁风味。这款汤味道稍微重口味一些，如果用来配饭吃，着实又添一份好味。

巴东牛肉，是一款印尼的辣味的慢炖牛肉菜，其浓郁的酱汁由椰奶和多种芳香香料混合而成，味道辛香，颇为刺激味蕾。

黄姜饭，那模样真是好看呀！大块芭蕉叶上，中间的米饭叠起来像个金字塔，颜色金黄金黄的，非常亮眼。这是传统的印尼黄姜饭，用姜黄、椰奶和其他香料制作而成，并搭配多种配菜一起食用。黄羌饭旁，还有烤鸡串。烤鸡串是用腌制、串好并烤制的鸡肉，搭配香浓的花生酱一起食用。一碟黄姜饭，色泽鲜亮，香气馥郁，食欲大开。师傅说，中间的米饭金字塔顶是用来招待尊贵的客人的。吃印尼美食，品印尼习俗，真是有趣。

加多加多、珍多冰、香兰千层糕，特别的清爽，可口美味。加多加多，名字很动听，这是一道印尼沙拉，由煮熟的蔬菜、豆腐和天贝混合而成，上面淋上印尼美味独特的花生酱，口感脆爽。珍多冰，是印尼的一款清凉甜品，由椰奶、红糖浆和绿色米粉制成的果冻组成。香兰千层糕，是印尼的千层蛋糕，用香兰叶制成，带有浓郁的香气。吃一口香兰千层糕，喝一口珍多冰，在这天气有些闷热的日子，颇让人觉得清爽无比。