可万万没想到，那高兴劲儿还没有过去一会儿，一个同学就说自己肚子有点疼，大家还开玩笑说：“不会是吃苹果吃的吧？”又过了一会儿，她还说疼，赶快把村里的赤脚医生王新民找来，王新民和我们可熟，谁有个头疼脑热的就找他，给上两片药一吃就好。王新民看病很认真，首先问了问肚子疼的位置，接着又问：“你们早上吃的什么？”“馍和稀饭”。他皱着眉头一边琢磨，一边念叨：“不应该呀！”只见他眼睛一亮，好像发现了什么：“你们刚才是不是去果园了，吃苹果了吧！”一语道破天机。“你怎么知道我们吃苹果了？”“因为，那苹果树刚刚打过农药，苹果上有农药残留，她吃的那个果子，可能残留农药多点，就有中毒的反应，你们吃的可能没有打上农药，所以没事。”我们一听“农药中毒”立刻紧张起来，“不会出人命吧？”赤脚医生一看我们那样，担心吓着我们，赶快说：“不会的，多喝点水就行了，以后不敢再去偷吃苹果了啊！”一次贪吃，留下了终身记忆，吃苹果必须削皮。
插队第二年的春天，我们接到了一次去果园干活的机会，高兴的不得了，因为果园的活，比较轻，还有点技术含量。一到果园，技术员告诉我们是给苹果嫁接，还真是个技术活，“我们能行吗？”“我教你们，用心学就会了。”只见技术员手拿一把小刻刀做着示范，一边口传心授，要求手要轻，先找好适合嫁接的位置，刻上一个丁字形，用刀尖剥离开划开的树皮，再把优良品种的枝条根部斜切45度，插入切口，绑上绳子就好啦。按照要求，我们做得很认真，像给一棵棵小果树苗做移植手术，其实嫁接起到的作用，就是改良树种基因，培植优良品种。
还是那年，麦收后，队上决定扩大苹果的种植面积，比原来那块试验果园大了好几倍，只见技术员用丈量尺测量着数据，在行与行的交汇点画上标记，我们负责挖坑，种树，一边干活，一边憧憬着未来村子的发展。几十年过去了，如今这些革命年代栽下的小树苗苗，见证着洛川苹果产业的发展，长成了“摇钱树”，结出了脱贫致富的“幸福果”。
1998年暑假，我和同学锡琴回到了阔别28年的东井村。苹果产业让村子有了翻天覆地的变化，看得我们眼花缭乱。还是那块祖祖辈辈赖以生存的黄土地，已经全部种上了苹果树，这时的洛川苹果已声名远扬，我们说：“从前是土里刨食，现在是土里刨金”。
东井村变了，村址搬到了公路旁，一排排的新窑洞，宽敞明亮，窑面都贴上了瓷砖，大气中透着豪华；“前程似锦”的对联，彰显着村民对未来美好生活的向往；院子里停放着新买的三轮车；青砖铺就的甬道两旁，种满了鲜花；日新月异的变化，让乡亲们生活过得有滋有味，一改贫穷落后的面貌。
时光荏苒快如梭，距离我们回村又过去了20多年。这些年，依托苹果产业，转型升级，家家的好日子如同芝麻开花节节高。经常听说有的乡亲在县城买了楼房，有的开上了小汽车，还有的把精力资金投入到子女教育上，把娃送到了省城西安上学，乡亲们自豪地说：“我们也要学城里人，将来把娃送到国外去读书长见识。”
洛川是我们北京知青的第二故乡。苹果给家乡人不仅带来了财富，还有荣誉、更带来了“以艰苦创业为词，以创新进取为曲”的可歌可泣的奋进精神！相信洛川的苹果明天更香甜！洛川人民的生活明天更美好！ 2023.2.10 写于 北京
