人的一生最难改的是两件事：一是口音，另一是口味。卖花者自说自己的花香。歌唱家郭兰英由青丝缕缕的青春期到白发苍苍的暮年，唱的就是那首歌：《谁不说俺家乡好》唱出了漂泊天涯游子的心声。
加里曼丹东部的一个弹丸小镇巫劳(Berau)是我出生的地方，也是我生长的故乡。周围是绿得发沉的大森林，还有日夜滚滚奔腾的巫劳河。加里曼丹往年被人称为“未开垦的处女地”，周围的景象显得十分原始及荒芜，有些许的恐怖。但随着时代的转换和进步，已变得焕然改观。此地资源丰富，各种土产及矿物质都很多，因此也逐渐出现不少营商的中产阶级。加上附近又有几个景色宜人的岛屿，是人们休闲及度假的好去处，(往返有大大小小供人出租的快艇)，如今巫劳已由默默无闻的穷乡僻壤变为小有名气的旅游胜地。(对外交通也巳有了麻里巴板及泗水往返巫劳的客机，十分方便)。
我偏爱旅游，一生屐痕处处，加里曼丹的东、西、北部已走遍了，唯独南部的马辰(Banjarmasin)未涉足其间。2017年，我和马辰的文友慈慧有约，想到彼处走一走，但我再三叮嘱慧，千确不要请我吃山珍山味，给我吃同样是家乡味的Soto banjar及Gado gado我巳心满意足了。当年，我在去之前先去了中爪哇的几个城市走一圈，顺道去探访余萍文友(很多谢她的热情接待)，回程本想可以准备去马辰，也买了机票，没想到却病了，没去成，很是遗憾。
东加里曼丹沿线的几个较有规模的市镇，如巫劳(Berau)、打拉根(Tarakan)、三马林达(Samarinda)、麻里巴板(Balikpapan)等，其饮食文化是一脉相承。当地居民上咖啡店除了喝咖啡，主要还是喝奶茶，别以为这只是一个简单的操作，其实它是一门学问，是很专业的，经营者几乎清一色是海南人，他们冲出来的咖啡或奶茶及制作出来的Roti Kaya香遍一条街，包你齿缝留香。沿线向上追溯到北加里曼丹的马来西亚领域斗湖(Tawau)，其饮食习惯也和东加如出一辙。别小觑斗湖只是小小一个弹丸之地，它在五、六十年代曾是人们走私的老窝。所以此地风水旺市又旺财，富豪人家倒不少。举目四望，大街小巷，挂着华文商号的招牌比比皆是，走在路上，仿如走在中国的城市。
无独有偶，远在千里之外的香港，也是咖啡与奶茶当道，每天的下午茶时间，这两种饮食是不可或缺，只是性质有些不同，香港的咖啡来自巴西，味较苦涩，印度尼西亚的咖啡较清香，奶茶也不同，香港是红茶再加其它几种茶，再加花奶(淡奶)，浓得化不开，而印度尼西亚的奶茶用的茶比较简单，用的是浓的奶，较清甜。
让我出乎意料的是：同是加里曼丹，其西部城市如坤甸(Pontianak)、山口洋(Singkawang)、邦嘎(Pemangkat)等，又是另类“风景”，在这里你绝对看不到有人喝奶茶，如果你袋子不够钱，在咖啡店叫半杯咖啡照样有交易，这在这里已是见惯不怪的事了。即使印度尼西亚传统的地道食物，如黄姜饭、gado gado等也稀有罕见。他们普遍喜欢吃本地特制的一种面条及杂肉饭。在邦嘎，每当傍晚一些华裔妇女就在家门外摆卖印度尼西亚糕点。在山口洋市，有一半以上的人口是华人，几乎清一色都是讲客家语，且热情好客。每年的元宵节，是他们郑而重地要庆祝的大节日，全市市民都倾巢而出，连居于山区密林的达雅族(dayak)也以各式盛装踊跃参加游行队伍，由市长领衔带队。印度尼西亚是千岛之国，各地区的习俗迥然不同，如勿里洞(Belitung)是一个岛，四面环海，“靠山吃山，靠海吃海”，所以这里的海鲜特别便宜，有人戏言，其价格甚至比肉类及菜类更便宜。苏拉威西北部的万鸦佬(Menado)也是旅游区，往年台湾飞印度尼西亚的客机都会在此处停一停。万鸦佬主要的景点是在Bunaken观看海底的珊瑚，其实没有什么看头。且当地有些食的东西未必合我们的胃口，如早上吃的粥(bubur menado)是几种青菜掺在一起，晚上吃的soto，里面尽是大骨头。横竖万水千山来到了这里，不想吃也得吃，这里人最喜欢吃的是蝙蝠。提及印度尼西亚的糕点，还是苏北的棉兰(Medan)人做的最舒心适口。由棉兰市搭车去多巴湖(Danau Toba)也要三，四小时，中途要在一小镇稍休憩及吃午餐，此处的糕点品种既多又好吃，可令你大饱口福。他们制作的珍多(cendol)是我的最爱。我每次去印度尼西亚雅加达，都要刻意去Mangga dua光顾棉兰人经营的珍多。正宗的珍多应该用米粉及班兰叶制成，但现在市面上卖的多是用绿豆粉，一点也不好吃。
喜欢观赏海景的朋友，我推荐两个地方：<一>，巫劳(Berau)，附近两个岛屿是旅游区，Pulau drawan(印度尼西亚前总统苏哈托曾在那里垂钓)及Pulau maratua)，后者因浪太大较少人去。岛上有专为游客而设的迷你别墅。巫劳还有一个别具一格的景点，河的对岸有一座历史遗留下来富丽堂皇的皇宫，仍保存得很完美，可自由参观，值得观赏。<二>，勿里洞，附近有两三个小岛，沙滩上有几株大树迎风招展，很有诗意。岛很小，没有房子等设施，搭游艇玩半天就回本埠了。
