农历正月十五日，民俗是闹元宵，放鞭炮舞龙舞狮，满街挂着五彩灯笼。在中国，晚上大人小孩提着灯笼逛街，看月亮。在中国，元宵节的饮食习俗，是吃汤圆，与冬至相似。我们这里，虽然有Lontong Cap Go Meh，但它是日常美食，不当作特殊的节日食品。那么，这盘Lontong，又何必附加Cap Go Meh 的名称呢？也许，这种菜本来是节日食品，后来就不算了。
Lontong Cap Go Meh 是地道的印尼菜，不是中餐。在中国，根本没有 Lontong。当然不可能过元宵吃Lontong Cap Go Meh。
可以肯定，Lontong Cap Go Meh 是百年前华人娘惹的原创手艺。可是，究竟是哪一年哪一月、在我国什么地方、开始制作传播的？偏偏找不到这些史料。印尼华人南来几百年了，在这里落地生根，现在统计，人口为两千三百万，与台湾人口相差不多。很可惜，竟找不到即使最草率的历史记载，实在令人难过！
华人美食在印尼，可谓有一定的地位。在各大小城镇，卖食物的小贩，不论摆摊的，或穿街走巷的，数量最多就是卖肉圆的小贩，其次是卖云吞面和卖鸡面的。这些源自中餐烹饪的菜肴，已深入民间日常生活，其销量和普遍性，甚至于勝过本土的名食如梭多，Nasi Pecel 和 Gado Gado 等。
饮食文化，应该也算软实力。日本人精明，卖简单的面食，便命名Ramen，坚持日语读音的名称，这样的宣传方式，简捷到位。多年前笔者在超市看过香港厨师宣传拉面，现身表演手工制作，挥舞双臂，反复起落拉压几公斤面糊，多么费劲，吃力不讨好。不如几百年前，我们的老祖宗所作的示范，卖肉圆，闽南语就叫Bakwan，Bakso。卖肉包，就叫Bakpao。卖油条，就叫炸糕Cakue。面线叫Miesua。米粉叫Bihun。每一种都完整保留家乡话的名称叫法，延续至今，几乎已变为十足的印尼语词汇了。这就是文化融合现象。
另外还有一种极具传奇的，是巨港小食 Empek Empek，酸辣美味，据说原先是一位华人伯伯，谋生计手制的零食物。当年这位伯伯，手提着竹篮子，双腿走路叫卖，顾客都唤“伯伯”“伯伯”。渐渐地这“伯伯”就成了小食品的名称。更重要是：这小食品“伯伯”已成为我国巨港市的标志。
而令人扼腕的是：这位历史形象高大的华人伯伯，姓什名什？
2022年2月20日
