在大规模社交限制(PSBB)期间,加工各种印尼当地香料的中小企业,包括wedang uwuh(红姜)的中小企业家希望政府放松其供应链,特别是从生产地区到市场的供应链,尤其是在大规模社会限制期间进出许可。当中包括wedang uwuh在内的香料非常重要,因为它可以抵御病毒。除了来自各个地区的wedang uwuh,尤其是吧当、Karanganyar、Boyolali、中爪哇等地区越来越多地被出口市场吸收。“佐科维总统多次提醒说,特别是与治疗新冠肺炎病毒有关的资源潜力必须予以优先照顾。我们也希望能够促进农产品物流。姜农想从山上卖给一家具有规模的工厂,如今正在遇到困难。在市警察的阻止下,他的运输车无法从村庄出来。实际上,他运输了一吨红姜,其中一些是我们处理的出口产品。”中小企业家罗启丰(Lo Chiehfeng)如斯称。
Wedang uwuh离不开物流链。香料运往目的地,尤其是家庭规模的工厂,其中分配、交付过程非常重要。“红姜主要向中国和台湾地区的市场出口,请求可以通过我们获得,但是我们可能无法满足中国大陆和台湾地区的市场需求。尤其是在新冠疫情大流行期间,数量存在限制,因为在PSBB申请期间,运输生姜等的交通工具遭受限制。我们希望地方政府和中央政府能有所放松。”也活跃于印尼咖啡委员会(Dekopi)的罗氏如此强调。
在疫情席卷全球,包括印尼之前,罗启丰曾多次访问过香料和咖啡农集团(Gapoktan)的多个地区,特别是中爪哇、西爪哇。在Gapoktan的访问和协助期间,他看到了种植和收获农业香料的方法的必要性,指导和教育活动也变得切实可行,包括农民对价格,市场营销,包装,甚至GAP/良好农业规范的理解。像生产活动一样,全球农业对平衡地球和人类未来的需求也越来越多。因此,作物栽培实践中的认证是适应世界标准化的一部分。“我们授权使用处方来预防和治愈代代相传的病毒,在我们的帮助下,农民已经可以进行包装,卫生方面(清洁度)必须符合标准。也许尚未达到全球水平的GAP,但至少在生产过程中,农民没有脱发,且必须使用口罩。”
在疫情大流行期间,中国大陆和台湾地区对红姜的需求也很大,这与红姜有提高人体免疫力有关。这两地的民众一直在喝姜茶,尤其是在冬天。“自从我在台北大学就读时,我经常将印尼的姜茶带给台湾的朋友。回到印尼后,我越来越相信印尼香料的功效和丰富性。红姜也是原始成分,也有一种与essense(调味剂/增味剂)的混合物。印尼还有几家想要出口的小型公司。但是我们必须培养农民,以便鼓励他们提高香料的质量。(慕华)