在苏拉威西经营虾类养殖业有成的PT Manakara Sakti Abadi董事总经理李丰成(Rudy Hartanto Wibowo)指出,虾塘和土地所有者之间的合作模式,以及周围的村庄社区,其中一种是以副朝(Umrah)包裹的形式赠予的礼物,每人价值约2400万印尼盾。当然,Umrah奖适用于在两年内为公司工作的穆斯林教徒。对于基督徒,公司将朝圣者送往耶路撒冷。这使土地所有者之间的合作,是公司可以平稳运行并产生结果。而今年的礼物,是由土地所有者,即Aminah Lamappa夫人和家庭所获得。这样的合作计划,为实现可持续虾类养殖公司之间的利润共享,PT Manakara Sakti Abadi为技术人员及其妻子、技工提供了一次副朝机会,该项精神旅行套票肯定会提高员工士气。
李氏表示,该公司在西苏拉威西Pasangkayu县的Sarjo村和Randomayang村的海滩上开设了部分虾类养殖区。另托巴区帕里吉•莫通(苏拉威西省中部),卢武克•邦盖(苏拉威西省中部),这三个地区甚至在苏拉威西岛的尽头都有许多海滩,这赋予沿海地区人民以权力。我们邀请虾养殖合作与利润分享计划,他们高兴地欢迎了这一提议。
作为这行业经营先驱的PT Manakara以两种合作模式管理苏拉威西岛的虾塘。首先,与社区土地所有者的合作计划。PT Manakara作为投资者实施合伙关系,并成为养鱼户“养父”。该合作计划自2017年起一直运行到现在,并且利润分享系统有效。第二种模式(即核心可持续虾塘)。“我们为与我们合作的土地所有人提供安慰。作为‘养父’,我们不会离开农民,除非他们真正能自力更生。我们在10-15年内与社区合作的模式。之后,我们完成了收养的任务。所有资产都交给了他们。”鲁迪说。
另一方面,该公司认为,在包括渔业和虾类产品在内的食品中,海外消费者的批判态度日益明显。甚至在日本、美国和欧盟等许多保护渔业产品生产的消费者的机构中,也已发布法规作为对本国出口的要求。法规中也没有例外地规定了为实现质量保证体系、食品安全、环境保护和可持续性所做的努力。“我们遵循政府关于可持续虾类养殖的法规。确实,昂贵土地的价格是一个问题,但是我们仍然遵循要求,也许有些农民考虑的时间不长。因此,虾类生产国,特别是泰国、越南直到现在都无法改善这种状况(疾病暴发)。因为他们忽略了健康与食品安全要求。”李成丰说。
池塘作业会产生废物负荷,对水生环境产生负面影响。因此,该公司必须在超集约化水产养殖系统中建造废水处理厂(WWTP)。散布有南美白对虾的池塘地带与污水处理厂一起进行沉积、充氧、生物转化和储存。水产养殖废水在排入水域之前先排入污水处理厂。“我们一致认为,在发生虾病暴发蔓延之前,无论规模大小,虾塘的加工者都应该互相帮助。通过共同努力,我们都可以克服在泰国、越南发生的虾病暴发。我们制作一个群集池,池塘所有者可以定期在进、出口处清理废物。”他说。
就目前情况而言,美国是印尼最大的虾市场。根据BPS数据,印尼在2017年向美国出口了冷冻虾多达98429.3吨,占全球市场总出货量的68.3%,出口额为9.733亿美元,占出口总值的近70%。PT Manakara在寻找其他地区市场的同时,继续发展虾类养殖业务。Parigi的地点面积约为250公顷,基础设施仍在建设中,特别是生产池塘、储水箱、污水处理厂、员工食堂、仓库、小清真寺等设施。“虽然我们的第一个池塘位于中爪哇的肯德尔地区。自2016年至今,它仍与Perindo/BUMN合作进行生产。(慕华)