（本报记者徐健境报道）素食常被认为与宗教信仰相关，佛教徒大多是虔诚的素食主义者。而今天，素食又被赋予新的形容词：时尚，环保，健康。素食与养生相辅相承，享受素食生活已是现代人追求的时尚养生概念。自2012年，由印尼素食协会，东爪哇素食协会和Grand City（PT.HWG）联合举办首次素食展销会以来，都得到广大素食者和市民的好评与支持。今年1月16日至19日四天，这3个单位与再次合作在泗水大都市（Grand City）商厦会展中心底楼举行印尼素食展销会（Vegan Festival indonesia）。
16日下午举行开幕式。东爪哇家庭福利社会组织（PKK Jatim）主席Arumi Bachsin，东爪哇卫生厅厅长Herlin Ferliana女士，Genteng警局长Anggi Saputra，印尼素食协会辅导郑啓良，东爪哇素食协会主席杨东川及理事陈素慈，曾慈泽，叶竹等，船牌食盐业主陈宏源，Campina冰淇淋东主HendroHadipranoto，大都市商厦经理Gito Sugiarto，筹委会主席许乃真（Lewis Kosasih），以及嘉宾和市民出席了活动。
下午6时，活动开始。首先，学生与高山中年团分别表演“世界一家”舞和热爱大自然快乐操。
接着，东爪哇素食协会主席杨东川对大家的到来出席今天印尼素食展销会开幕式表示欢迎与感谢。自印尼素食协会、东爪哇素食协会与Grand City（PT.HWG）合作举办首次素食展销会以来，泗水市民对健康素食食品的认识越来越深。今年的素食展吸引了来自印尼各地区的素食餐饮和素食产品厂商参加，现场共设有173个摊位。每个摊位展出各种美味可口的健康素食菜肴和饮料，前来光顾的市民，直接用现金换取票劵，以购买自己最喜欢吃的素食与饮料。
致辞中，杨东川主席说道，今年的素食展销会得到了船牌食盐（Garam Cap kapal ）公司、Campina冰淇淋公司等赞助商的支持，对此他代表筹委会表示衷心感谢。
最后，杨东川主席希望此次印尼素食展销会，能满足社会对绿色、健康、环保的餐饮消费需求，以推动素食文化在印尼普及发展。
接着，东爪哇家庭福利社会组织主席Arumi Bachsin女士致辞中说，她对印尼素食协会和东爪哇素食协会积极向印尼社会推广素食健康食品表示赞赏与支持。她说，目前泗水市有好几家素食餐厅，这表明市民对健康素食食品的认识有所提高。如果我们致力推广素食餐饮业，相信能满足现代人对绿色、健康、环保的餐饮消费需求。
致辞完毕，Arumi Bachsin女士击锣宣布印尼素食展销会正式开幕，接着与印尼素食协会理事及嘉宾合影。
活动中，杨东川主席分别向特别嘉宾Arumi Bachsin女士，Herlin Ferliana女士和警局长Anggi Saputra赠送感谢状。之后，郑啓良、曾慈泽、陈素慈分别向赞助商赠送感谢状，并合影留念。
据悉，本届素食展销会于1月16日至19日连续举行四天，展览时间从上午10时至晚上9时，欢迎市民莅临赏光。此外，筹委会还为市民举行素食烹饪演示、素食健康讲座、练习瑜伽等节目与来宾们分享。
