2019年12月5-7日，笔者有幸随广东省侨界作家联合会张文峰会长、潘小娴秘书长等一行十三人前往汕头参加“诗与歌”我和我的祖国侨界作家迎新年联欢晚会、汕头创作基地挂牌仪式。
5日早晨，大家在广州火车东站集中，一路欢声笑语，大包小包里都是送给汕头侨联作协的礼物，包裹在行李中，藏着我们心中温暖的友谊。如果非要用一个词来描述，那么平易近人的张文峰会长、温文尔雅的蔡宗周老师、才思敏捷的池朝兴老师、博学热情的度如真老师、机敏幽默的刘兰玲老师、仗义直言的周剑梅老师、儒雅敦厚的李福民老师、学识渊博的刘如春老师、热情爽朗的石文娟老师、秀外慧中的潘小娴老师、开朗大方的叶芸老师、才华横溢的梁少棉老师无不是我学习的榜样。
来到汕头，接车的是汕头市归侨作协的陈惠松老师，一路为我们播放他录制的《老汕头说老汕头》节目，节目分五部分，共85集，这天给我们听的是“小公园的故事”，这个小公园是汕头有名的民俗文化之地，据《澄海县志》，汕头开埠前，现在的同平路是渔民、船民、小商贩走出来的小路，往东南延伸的现升平路、安平路，到居平路、外马路西段，是清初的汕头海岸线，嘉庆年间（1796―1821）兴建，光绪五年（1879）重建的老妈宫和关帝庙前面，是过往船只停泊的主要岸段。具体来说，东至现民族路，西至同平路，南至行街，（小公园的发展是到20世纪的事了）北至福平路的大片区域，在嘉庆年间已先后建起了买卖柴米油盐，麻豆黍麦，锅碗瓢盆的铺面和摊档，靠海岸线的还有修船作坊，并形成了顺昌街和行街，是汕头最早的商贸交易市场，被称作“闹市”。现时的“老妈宫戏台”由原地区百货“四零”（缝纫机、钟表、自行车、汽灯）批发部改造而成，再早应是妈宫前面祭祀专用的土戏台子。早时，现民权路至华坞路是大片盐场，西北厦岭港至南部海岸为船只停泊和货物装卸区，而福建漳州铜山籍船只多停泊于现居平路和安平一小一带的海岸，故该地被称为“铜山路头”。这是一条不入正史的“路”， 2012年，安平一小校内还有奠基碑，以及一口当时的饮用水井。可惜天公不作美，冷雨迫得大家把满腔热情暂且搁下，只能靠着听陈老师的节目一饱耳福了。
来到联欢会之地，天已经全黑了，华灯初上，更映出老妈宫和它对面新翻修好的老妈宫戏台的光彩夺目。戏台从外表上看是红砖西式风格，进门一座汉白玉妈祖雕像圣洁雍容，两边回廊用彩色玻璃窗隔断，进入大厅，映入眼帘是高高的斗拱结构天花槽井和雕栏画栋的舞台，天然就有扩音的效果了。两旁回廊和墙上分别是绘画与木雕的妈祖故事。大厅中央有一鱼龟风水池，此时并没有水，其后依次摆着喜庆的大红色八仙桌和条凳，铺着精美的桌布，放上紫砂功夫茶具，预示着待会儿视听与味觉的多重享受。
由汕头市侨联归侨作家联谊会精心承办的舞台绚丽夺目，穗汕两地的作家们朗诵了他们为《我和我的祖国》这一光辉的主题谱写的诗篇，汕头侨联侨声合唱团的演员们演唱了歌唱祖国的歌曲，诗与歌在时空中交错，谱写出归侨和侨属们的爱国心声，拳拳爱国心，铮铮报国恩。
由汕头侨联作协陈韩星会长编剧，普宁潮剧团演出的潮剧《驱鳄记》片段精彩纷呈。驱鳄，谐音驱恶，讲述了韩愈在潮州为官时为民除害的故事，即便是要通过提词板才能感受到文字的精彩，演员那华丽的服饰，铿锵的音调，或矫健或柔美的身段，无不使现场的观众为之惊叹、折服，这就是传统艺术的魅力。
6日一早，我们驱车来到位于汕头龙湖区的凤窖村，这里因地处凤地，地势低洼而得名。汕头创作基地所在的舒心书屋是作家陈舒腊女士的祖屋，为了推动汕头侨界文学创作，她特地把自己的祖屋借给作协作为创作基地，实在令人钦佩。
挂牌仪式由广东省侨界作家联合会主办，汕头市归国华侨联合会副主席李巧慧和舒主任，龙湖区归国华侨联合会主席侯文芳、龙湖区凤窖乡党政领导及凤窖乡老人会等到会祝贺。简单而隆重的揭牌仪式之后，张文峰会长和省侨联作协的老师们打开大礼包，送上自己亲笔所作的书画作品和著作，喜气洋洋，暖意融融。
现场，大家无不被张文峰会长、陈韩星会长的大家之风所折服，钦佩舒腊姐长袖善舞、多才多艺，我们有幸得到诗人钟泳天老师夫妇及众人的夸奖，得到舒腊姐妹和家人的热情接待、感受到了潮汕人民浓浓的情义和热情。依依不舍地离开这个别致的小院，莎菲感触良多，此生如有一隅，藏书，阅卷，品茗，听曲，会友，写意，那才是舒心的好去处啊，无憾了。
中午将至，肚子闹饥荒了，司机师傅随即把我们带到了澄海一处街角的五层店：“日日香鹅肉饭店”！澄海卤鹅老字号日日香鹅肉饭店由余壮忠先生创立于2003年，人食卤鹅历史悠久从光绪年间至今已有一百多年历史，上世纪八十年代，余壮忠父亲经营鹅肉店生意，与卤鹅打了半辈子交道。余壮忠对于细节一丝不苟的坚持成就了完美的传承，大胆创新的摒弃了传统“老卤”模式，坚持每天出炉6次，每一道工序都十分讲究，改用每天新调卤汁，使其鹅肉芳香而不腥腻。并完整保存了“卤鹅”传承所带来的独特性。改进“老卤”水多酸，粘稠等弊端，还在传统吃法上做出了新搭配，将紧实的鹅肉、清香的鹅蛋铺到热喷喷的米饭上，再淋上秘制卤水汁，这一创新给 潮菜“卤鹅”带出了全新的风味。“日日香鹅肉饭店”现在是汕头澄海区一家有17年历史的卤鹅老字号，曾被《舌尖上的中国》报道过，品牌创立不久，其独到的卤鹅口感便受到了消费者的一致好评。次年，日日香鹅肉饭店获得“汕头名小吃”荣誉称号，还曾多次被CCTV、海南电视台、北京电视台、广东电视台、香港TVB、海峡卫视、汕头电视台、澄海电视台等多个电视台作为美食专题进行报道。此外，日日香鹅肉饭店曾在“世界厨王争霸赛”荣获金奖，并多次荣获中国烹饪协会、广东餐饮协会，汕头餐饮协会等权威机构颁发为名店、名菜等荣誉称号。2019年12月中旬，日日香鹅肉饭店刚刚获得了“亚太餐饮名店-潮汕卤鹅制作金奖”。创始人余壮忠先生通过常年坚持不断的努力和研发，所创立的日日香鹅肉饭店不仅作为潮汕卤水的领军品牌，也是继承和发展着潮汕美食文化的一种传承，为潮汕美食的传播做出了贡献。
不一会儿，一桌子好菜铺排得满满当当，哇塞、是全鹅宴！有鹅肉，鹅掌翼、鹅肠、鹅肾、鹅血、鹅蛋，最精华的莫过于鹅头了。狮头鹅，就在于鹅的冠犹如狮头一般高耸，通过独家配方卤煮之后，口感爽滑细嫩，四年以上的老鹅头价值四位数以上，价格奇高，令人咋舌，尽管如此依旧引得一帮老饕趋之若鹜。望着门庭若市的盛况，莎菲不由得徜徉一首小诗佐餐：
萋萋碧草绕池荫
暖暖冬阳环麓影
日日狮头盘里香
月月大啖佐鹅鸣
这鹅是吃草而生而长，呼吸天地之气，自然而生，不似那些关在笼中吃饲料长大的早熟品种，自然肉质紧实，薄切之后，肌肉文理细致，粉嫩鲜美，入口细细咀嚼，香味四溢。同样一只鹅，不同部位的味道完全不一样，鹅肠鹅肾爽脆有嚼劲，鹅肝嫩滑入口即化，鹅血如同香味浓郁的豆腐一般有凉血清热解毒的功效，鹅掌翼满足你细细品味又不胖的两全其美之想……
这“日日香鹅肉饭店”在当地是出了名的美味老字号，而这澄海狮头鹅也是汕头闻名的美味佳肴，可以说，中华美食看南粤，南粤佳肴数潮汕，潮汕风味狮头鹅，尽在澄海日日香。光吃鹅肉怕是有些油腻，来一碗潮汕白糜，配上店里自家菜园种的青菜、豌豆，再来一碗手打牛肉丸汤，真是人间至味的大满足啦。午饭后作家们到南澳岛采风，我们看海去！十几年前初到南澳也是这个季节，凄风苦雨之中，偌大的渡轮在汪洋之上摇摇欲坠，颠簸前行，在海上留下五彩斑斓的油污和浓郁的柴油味儿。如今，十公里长的南澳大桥一架飞跨，天堑变通途，气势如虹。岛上风景更加秀丽，路旁处处是公园，十里金滩，云卷云舒，海天一色，逐浪逐梦。北回归线塔下叹天地宇宙，总兵府榕树前忆前世今生。
7日，清晨悄别离，舒腊和她的丈夫敖先生把大家送到汕头火车站，带着无限感怀与期许，我们踏上新的旅程。
黄雅青 陈舒腊
2019年12月15日
