由单志明秘书长率领的中国全国工商联烘焙业公会代表团一行,于日前参观了雅加达丹绒不禄的Bogasari面粉厂。如所周知,中国全国工商联烘焙业公会是一个连接中国糕点面包业/商业的协会,对包括包子在内的消费增长持乐观态度。伴随着健康生活方式的趋势,特别是城市社区,消费者越来越多地食用健康食品,包括高纤维含量、低糖(低糖)和少量油的小圆面包,糕点、蛋糕、面包的需求越来越大。
单志明秘书长一行参观了坐落于雅加达北区Raya Cilincing的Bogasari办公室和工厂(PT Indofood Sukses Makmur Tbk)。通过这次访问,并不排除可能会有后续的投资合作,以及Bogasari的管理层赴中国访问。除了与Indofood主任、Franciscus Welirang和Bogasari管理层讨论外,中国代表团还参观了面包/糕点的生产过程。面包店制作培训计划在Bogasari办公楼进行。
“我们很高兴受到Indofood Bogasari管理层热情接待。我们是第一次访问印尼,并参加了JIExpo Kemayoran(7月24日至27日)的2019年印度尼西亚食品和酒店展览会(FHI)。我们有机会讨论有关印尼工业、面包店业务的各种事情。即便是领导人Franciscus Welirang先生也花时间分享他对印尼烘焙业的经验。”单志明如斯称。
单志明说,中方希望有机会与包括Indofood Bogasari在内的印尼私营企业合作。从Franciscus的信息来看,中方看到了印尼面包市场的前景。在中国的市场条件下,吃面包和包子的趋势正在增加。“我们带来了一支完整的团队,有出口商、进口商、烹饪专家,尤其是面包店研究团队和中国烘焙协会的管理人员。我们此次访问受益良多,尤其是在Bogasari(Cilincing)工厂直接看到生产过程之后。制作Bogasari面包店的技术也非常有趣,富有创新性。我们参加了FHI活动,与Bogasari管理层会面,作为改善面包市场预期的一部分。
据悉,该公会属下的中国面包烘焙店有约3.4万名管理人员,目前仍致力进行研究、教育和培训活动,估计中国面包烘焙市场将持续发展。(慕华)